Specjalista / Specjalistka ds. Wdrożeń i Receptur

Dołącz do Kuchni Vikinga – największego dostawcy dań gotowych w Polsce. Poszukujemy osoby dokładnej i dobrze zorganizowanej, która będzie odpowiadać za wprowadzanie, aktualizowanie i kontrolowanie receptur oraz dokumentacji produkcyjnej. Na tym stanowisku będziesz mieć realny wpływ na poprawność receptur i ich prawidłowe przygotowanie do wdrożenia na produkcji. 

•    Wprowadzanie i aktualizowanie receptur w systemach oraz plikach wewnętrznych.
•    Weryfikowanie składników, gramatur, jednostek miary i poprawności danych.
•    Tworzenie oraz aktualizowanie list komponentów i półproduktów.
•    Przygotowywanie dokumentacji recepturowej i technologicznej na potrzeby produkcji.
•    Wprowadzanie zmian i korekt wynikających z testów w kuchni testowej.
•    Prowadzenie historii zmian oraz archiwizowanie wcześniejszych wersji receptur.
•    Współpraca z kuchnią testową, Produkcją, Działem Jakości oraz zespołem odpowiedzialnym za rozwój produktów.
•    Wychwytywanie i zgłaszanie błędów oraz niezgodności w dokumentacji.

• Wykształcenie gastronomiczne, żywieniowe lub technologiczne.
• Znajomość podstawowych procesów technologicznych w gastronomii.
• Umiejętność czytania i analizowania receptur oraz przeliczania gramatur i proporcji.
• Dobra znajomość Excel lub Arkuszy Google.
• Dokładność, skrupulatność i dbałość o szczegóły.
• Umiejętność sprawnego porządkowania i wprowadzania danych.
• Dobra organizacja pracy i terminowość.
• Samodzielność oraz odpowiedzialność za poprawność powierzonych danych.
• Umiejętność współpracy z różnymi działami.
• Mile widziane doświadczenie w gastronomii, cateringu lub pracy z dokumentacją technologiczną.
  

• Stabilne zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę.
• Wynagrodzenie: 7 000-8 000 zł brutto.
• Możliwość rozwoju kompetencji zawodowych.
• Niezbędne narzędzia do pracy.
• Możliwość wpływu na kluczowe procesy operacyjne.
• Pakiet benefitów pracowniczych (m.in. dofinansowanie do karty Medicover Sport, ubezpieczenie PZU, rabat na produkty Kuchni Vikinga).