Technolog / Technolożka

Dołącz do Kuchni Vikinga – największego dostawcy dań gotowych w Polsce. Poszukujemy Technologa / Technolożki. Główne cele i zadania to: opracowywanie technologii produkcji dań gotowych poprzez przygotowywanie i optymalizację receptur, kart technologicznych, procesu technologicznego zapewniając ich sprawną produkcję i wysoką jakość.

Twój zakres obowiązków

side_image

Opracowywanie i wdrażanie technologii produkcji dla dań dietetycznych zgodnie z koncepcją kulinarną i możliwościami linii produkcyjnej.
Wdrażanie receptur z uwzględnieniem wartości odżywczych, kosztów i gramatury składników.
Sporządzanie dokumentacji technologicznej (procesy, parametry, surowce).
Prowadzenie testów i prób wdrożeniowych.
Zapewnienie zgodności z normami jakości i bezpieczeństwa (HACCP, IFS itp.).
Współpraca z działami jakości, produkcji i R&D.
Opracowywanie instrukcji operacyjnych dla produkcji.
Weryfikacja i przygotowywanie danych do etykiet produktów, w tym składu, alergenów i oświadczeń żywieniowych, zgodnie z aktualnym prawem żywnościowym.

Nasze wymagania

side_image

Wykształcenia wyższe kierunkowe – technologia żywności, inżynieria produkcji spożywczej, biotechnologia żywności lub pokrewne.
Minimum 2-3 lata doświadczenia na stanowisku technologa w zakładzie produkcji spożywczej (preferowane: dania gotowe, żywność dietetyczna, catering pudełkowy, convenience food).
Praktyczna znajomość systemów jakości i bezpieczeństwa żywności: HACCP, GHP/GMP; mile widziana znajomość standardów IFS / BRC.
Umiejętność tworzenia dokumentacji technologicznej (karty produktu, karty technologiczne, instrukcje operacyjne).
Znajomość przepisów dotyczących znakowania żywności oraz umiejętność samodzielnego opracowywania legalnych tekstów na etykiety (skład, alergeny, wartości odżywcze).
Książeczka zdrowia do celów sanitarno-epidemiologicznych.
Obsługa systemów ERP, CRM, Excell.

To oferujemy

side_image

Stabilne zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę.
Wynagrodzenie: 10000-13000 zł brutto.
Możliwość rozwoju kompetencji zawodowych.
Niezbędne narzędzia do pracy.
Możliwość wpływu na kluczowe procesy operacyjne.
Pakiet benefitów pracowniczych (m.in. dofinansowanie do karty Medicover Sport, ubezpieczenie PZU, rabat na produkty Kuchni Vikinga).

benefits

	Prywatna opieka medyczna
	Karta Medicover sport
	Rozwój
	Ubezpieczenie grupowe
	Zniżka na zamówienie
	Imprezy firmowe
	Brandowana odzież firmowa